Ouvrage destiné à tous les types de cuisiniers pour apprendre à choisir de bons ustensiles pour couper, peler, moudre, écraser, mélanger, bouillir, frire, griller et rôtir. ©Electre 2024
Faire pocher un œuf, monter une meringue... rien de plus simple, à condition d'avoir l'ustensile adéquat.
Etre bien équipé pour cuisiner est le premier pas vers une cuisine sans stress. Ustensiles pour une cuisine facile vous aide à choisir et à utiliser au mieux l'outil adapté à toute tâche.
Plus de 400 ustensiles en tout genre du simple économe au cul de poule en cuivre, classés de l'essentiel au spécialisé, voire réservé aux pros ou aux cuisiniers aventuriers.
Des conseils d'experts sur la manière d'utiliser chaque outil appuyés par des photographies des gestes clés du cuisinier.
50 recettes pour mettre immédiatement à l'épreuve ces ustensiles avec des astuces de chefs.
Tout sur l'entretien et le rangement des ustensiles ainsi que des recommandations de sécurité.
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Un carnet d'adresses très complet avec les fabricants et les revendeurs pour satisfaire toutes les envies.
Paru le : 24/10/2001
Thématique : Vie familiale - Généralités Développement personnel
Auteur(s) : Auteur : Christine McFadden
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501036269
Reliure : Spirale
Pages : 144
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 630 g
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