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Conditionnés pour trop manger : comment l'environnement influence votre appétit

Auteur : Brian Wansink

Paru le : 12/02/2009
Éditeur(s) : T. Souccar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Guides pratiques
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une série d'expériences éclairent la psychologie du mangeur. La taille de l'assiette, la forme du verre, la variété des plats, la forme de l'emballage d'un produit alimentaire, etc., tous ces paramètres influencent la façon de manger et peuvent inciter à consommer plus de calories que nécessaire. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Après avoir lu ce livre, vous ne mangerez plus jamais comme avant ! Dans ce best-seller traduit dans le monde entier, le Pr Brian Wansink, psychologue de l'alimentation, démontre avec humour combien notre environnement conditionne nos comportements alimentaires en nous poussant à manger... plus ! Au travers de dizaines d'expériences étonnantes comme le bol de soupe sans fond, il nous livre ses découvertes stupéfiantes. ¤ La taille de votre assiette influence-t-elle votre appétit ? ¤ Pourquoi mange-t-on plus quand on est entre amis ? ¤ Avale-t-on la même quantité d'un fromage allégé que d'un fromage allégé que d'un fromage classique ? ¤ Quels sont les moyens utilisés par les restaurants et les supermarchés pour nous pousser à la consommation ? ¤ Comment la musique ou la couleur d'une pièce conditionne la quantité de ce que nous avalons ? ¤ Comment perdre 3 kg en 3 mois sans suivre de régime ? Grâce aux très nombreux conseils et astuces de ce livre, vous ne tomberez plus dans les nombreux pièges qui vous poussent à manger ou à boire plus que nécessaire. Vous ferez ainsi les bons choix non seulement pour votre ligne mais aussi pour votre santé, à table, au supermarché, au bureau ou même devant un distributeur automatique...

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Alicaments et Diététique

La peur est dans nos assiettes. C'est la conséquence logique des différentes crises alimentaires mais aussi des désordres physiques et des maladies de notre civilisation de trop bien nourris ou de mal nourris. A cela s'ajoute les réflexions provoquées par les débats soulevés lors du Grenelle de l'environnement qui poussent les mangeurs du XXIème siècle à désirer manger sain et bon. La santé dans l'assiette est devenue une nécessité.

Fiche Technique

Paru le : 12/02/2009

Thématique : Psychologie du développement

Auteur(s) : Auteur : Brian Wansink

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Guides pratiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-916878-29-7

EAN13 : 9782916878294

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 256

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 357 g