Découverte des vertus du régime crétois, fondé sur une alimentation légère, équilibrée, savoureuse et riche en éléments nutritifs. La manière de reconnaître, de cueillir et de cuisiner les plantes sauvages qui en constituent la base est abordée. ©Electre 2024
Le véritable régime crétois
Les Crétois ramassent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. La consommation de ces plantes fait, plus que tout autre élément, la particularité de l'alimentation des Crétois. Elle est à l'origine de leur remarquable état de santé. Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules.
Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus du véritable régime crétois, c'est-à-dire d'une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de santé. De nombreuses plantes sauvages, d'une étonnante qualité nutritionnelle, abondent dans nos régions. Il ne tient qu'à nous d'apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner comme le font les Crétois depuis la nuit des temps.
¤ Les plantes sauvages des crétois
¤ La contribution des plantes sauvages à la santé
¤ Les composants du régime crétois
¤ Quelles plantes cueillir
¤ 60 recettes dans « l'esprit crétois »
Paru le : 14/05/2009
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : François Couplan
Éditeur(s) :
Ellébore
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86898-936-9
EAN13 : 9782868989369
Reliure : Broché
Pages : 342
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 766 g
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