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Glaces, sorbets et granités

Auteur : Stéphanie de Turckheim


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Résumé

100 recettes sucrées et salées de glaces, sorbets et granités sont exposées avec un rappel des ingrédients et du matériel nécessaires à leur fabrication. ©Electre 2020

Venez découvrir avec délice et volupté le goût incomparable des glaces, des sorbets et des granités faits maison. À l'aide d'une simple sorbetière, vous pourrez réaliser des merveilles glacées à la texture délicate pour chaque occasion. Au gré de vos envies, régalez-vous de vos douceurs préférées ou osez les parfums inattendus, qu'ils soient sucrés ou salés. Glace à la framboise et au lait de coco pour les journées de printemps, sorbet à la pêche et au safran pour les matins d'été, granité au vin nouveau et aux fruits secs pour les apéritifs d'automne ou glace à l'artichaut et à l'orange pour les dîners d'hiver, ce livre propose cent recettes plus alléchantes les unes que les autres. Laissez-vous donc tenter par leur fraîcheur exquise !

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Fiche Technique

Paru le : 22/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphanie de Turckheim

Éditeur(s) : Tana

Collection(s) : Au fil des saisons

Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Schaff

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84567-579-8

EAN13 : 9782845675797

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 408 g