Une présentation des connaissances actuellement disponibles sur le vin rosé et une réflexion sur les différentes étapes allant de la genèse à la valorisation du produit. Des témoignages illustrent les points scientifiques abordés en leur donnant une application concrète. ©Electre 2025

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Dossiers

Chargement...

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 20/08/2009

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Féret

Collection(s) : Connaissance du monde du vin

Contributeur(s) : Directeur de publication : Claude Flanzy - Directeur de publication : Gilles Masson - Directeur de publication : François Millo

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35156-044-0

EAN13 : 9782351560440

Reliure : Relié

Pages : 334

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 2045 g

66,00 €

Chargement...