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L'amour du vin


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Résumé

Une ode au vin rédigée par des historiens, des oenologues et des écrivains. Les auteurs préconisent également l'apprentissage d'une consommation responsable plutôt que la répression et la prohibition. ©Electre 2021

L'amour du vin Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique... Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.

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Fiche Technique

Paru le : 15/09/2016

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : CNRS Editions

Collection(s) : Biblis

Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Robert Pitte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-271-09326-0

EAN13 : 9782271093264

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 170

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 110 g