Se fondant sur l'interprétation des fresques de la grotte de Lascaux, l'historien de la table et du vin invite à revisiter les connaissances actuelles sur les coutumes alimentaires des hommes préhistoriques. ©Electre 2025
Pour comprendre l'Histoire de l'Homme, il fallait donner la parole à l'homme préhistorique lui-même, ce grand exclu, et, après s'être intéressé aux ossements, aux dessins et à mille autres choses encore, le temps était venu de se pencher sur sa cuisine. C'est ce que fait ici Raymond Dumay. Nous retrouvons d'abord les premiers descendants de Lucy l'Éthiopienne - la plus vieille de nos grands-mères (3,5 millions d'années) -, qui consacraient déjà le meilleur de leur imagination à la cuisine, sans rien connaître du fourneau ; puis l'homme de La Chapelle-aux-Saints (Corrèze), un Néanderthalien distingué qui ne manquait de rien et pouvait prétendre au rang de gastronome avisé. Un voyage dans le temps et l'espace où la surprise est à tous les tournants du chemin, et au terme duquel on se reprend à espérer dans les vertus de l'espèce.
Paru le : 01/04/2016
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Raymond Dumay
Éditeur(s) :
Libretto
Collection(s) : Libretto Littérature française
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36914-281-2
EAN13 : 9782369142812
Reliure : Broché
Pages : 230
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 202 g
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