Quelques modes d'alimentation ancestraux : les Kirghizs du Pamir afghan et leur régime de haute altitude, les chasseurs inuits d'Isortoq au Groenland et leur alimentation exclusivement carnée, le régime alimentaire des Crétois, etc. A travers ces sept régimes alimentaires autosuffisants, l'auteur met en évidence le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la planète. ©Electre 2024
Man et food aux origines
Véritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Au coeur de chacune de ces histoires, un fil conducteur commun, la relation étroite entre l'homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir. Laver, couper, transformer, baratter, saler, conserver, cuire : ce livre illustre la faculté sans limites de l'homme à adapter son alimentation à son environnement.
Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley est allé à la rencontre d'une facette méconnue de notre planète et nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la Terre.
Paru le : 24/09/2015
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Matthieu Paley
Éditeur(s) :
Thermostat 6
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Margaret Ann Gibbons - Traducteur : Sophie Morganti - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-92254-09-9
EAN13 : 9791092254099
Reliure : Broché
Pages : 238
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1002 g
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