Présente la technique de la plancha, méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, volailles et desserts. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 22/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782879015736

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 26.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 1100 g

25,40 €

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