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La pulsion alimentaire : histoire des hommes vue de leur assiette. Volume 1, De la fin du Moyen Age à Catherine de Médicis

Auteur : Maurice Bensoussan

Paru le : 08/10/2009
Éditeur(s) : l'Arganier
Collection(s) : Fine bouche
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Cette étude illustrée d'anecdotes montre comment l'alimentation et son corollaire la faim furent l'un des moteurs essentiels de la marche de l'homme vers le présent. Le premier volume débute au moment des croisades et s'achève à l'arrivée des plats italiens en France (de 1452 à 1575) et relate notamment l'histoire de la lutte de l'Occident pour s'approvisionner en épices. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2009

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Maurice Bensoussan

Éditeur(s) : l'Arganier

Collection(s) : Fine bouche

Série(s) : La pulsion alimentaire : histoire des hommes vue de leur assiette, n° 1

ISBN : 2-912728-74-6

EAN13 : 9782912728746

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 560 g