Des regards anthropologiques, historiques, archéologiques et sociologiques sur la gestion, l'extension et la mise en scène des besoins alimentaires. En ciblant la vie quotidienne dans le cadre d'une comparaison systématique au moyen d'approches variées, les études réunies font découvrir comment les sociétés anciennes et modernes ont défini, atteint et célébré la sécurité alimentaire. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2009

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais

Collection(s) : Tables des hommes

Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Bruegel - Postfacier : Madeleine Ferrières

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7535-0881-1

EAN13 : 9782753508811

Reliure : Broché

Pages : 149

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 401 g

16,00 €

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