Exploration culturelle et sociétale des pratiques alimentaires à travers une histoire du goût, de la gastronomie, des arts de la table et de la recherche en alimentation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2013

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Schlienger Auteur : Louis Monnier

Éditeur(s) : Armand Colin

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-200-27958-5

EAN13 : 9782200279585

Reliure : Broché

Pages : 345

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 460 g

22,50 €

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