Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, contrairement au Nouveau Monde où la plante était à la fois nourriture des dieux et chaire des premiers hommes. L'auteure analyse la complexité du processus d'adoption du maïs, ses cycles de culture et ses domestications incessantes. ©Electre 2024
Paru le : 07/07/2005
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Maryse Carraretto
Éditeur(s) :
CTHS
Collection(s) : Le regard de l'ethnologue
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782735505777
Reliure : Broché
Pages : 267
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 505 g
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