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La langue de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville

Auteur : Jean-Alexis Mfoutou

Paru le : 01/09/2009
Éditeur(s) : L'Harmattan
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Etudes eurafricaines
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une histoire de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville par les mots. Les vocables qui traduisent la nourriture viennent du vocabulaire du sport, de la parenté et des relations sociales, de la mort ou de la technologie. De même, des termes du vocabulaire de la nourriture investissent d'autres domaines. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La langue de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville Voici un livre nouveau : une histoire de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville par les mots. La nouveauté est double : les vocables qui disent la nourriture, les aliments, l'art culinaire surgissent du vocabulaire du sport (attaquant, avant-centre, ski), de la parenté et des relations sociales (cousin), de la mort (cadavre, cadavre d'Adula, ebembe y'Adula), de la toilette (serviette) autant que de la technologie (fabriqué, trois pièces). De même, des termes du vocabulaire de la nourriture (bière, boire, bouffer, boukoutage, citrons...) investissent d'autres domaines, quand d'autres, s'imbriquant avec ceux venus d'ailleurs, disent autre chose encore (cochon payant, poule mouillée, case en sucre, tigre en papier, tortue à double carapace, oeuf colonial, madéso ya bana...) Le lecteur est pris - parce que ce livre offre comme un théâtre des mots et des sens, parce qu'il présente le sujet parlant comme un carnivore des mots et des sens, parce que le langage y est comme ce qui va à la rencontre des hommes pour se donner en nourriture - dans une histoire qui le traverse.

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2009

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Alexis Mfoutou

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Etudes eurafricaines

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-296-10198-4

EAN13 : 9782296101982

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 234

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 260 g