Les récentes crises alimentaires - comme la vache folle et la fièvre aphteuse - ont modifié les habitudes des consommateurs. Partant de ces faits récents, l'auteur s'interroge sur le rapport entre les pratiques alimentaires et les interdits d'origine religieuse. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/10/2002

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Olivier Assouly

Éditeur(s) : Actes Sud

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782742739523

Reliure : Broché

Pages : 244

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 335 g

23,00 €

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