Etat des lieux du végétarisme en France. Qui sont les végétariens aujourd'hui, pourquoi sont-ils végétariens? Le végétarisme est considéré aujourd'hui comme facteur d'amélioration de la santé, mais quelles sont ses implications politique, économique, écologique?... ©Electre 2024
Déjà près de quatre millions de végétariens en Angleterre... et le phénomène prend de l'ampleur en France.
Qui sont les végétariens aujourd'hui, pourquoi sont-ils végétariens... et d'abord que signifie être végétarien ?
Pour répondre à ces questions, André Méry s'appuie sur des témoignages et une documentation abondante puisée directement auprès de spécialistes : sociologues, médecins, théologiens, psychanalystes... Il montre que le végétarisme est un mouvement bien vivant dans notre pays, et qui a un discours porteur de sens sur une multitude de sujets touchant à notre vie quotidienne : santé, bien sûr, mais aussi politique, économie, écologie...
Il présente ainsi, et pour la première fois, un véritable état des lieux du végétarisme, complet et dépassionné. Un livre de référence donc, pour ouvrir le débat.
«Une grande bataille d'idées et de convictions est désormais engagée (...) L'excellent ouvrage d'André Méry doit puissamment y aider.»
Théodore Monod
Paru le : 06/02/2002
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : André Méry
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842210496
Reliure : Broché
Pages : 312
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 396 g
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