Cet ouvrage montre comment utiliser les ingrédients japonais et donne des recettes inspirées de la cuisine japonaise pour profiter de leurs bienfaits. Pour chaque ingrédient : nouilles soba, miso, gingembre, kuzu... Mode d'utilisation et recettes de base. ©Electre 2024
Cuisiner
Les ingrédients Japonais Clea
Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki...
Les ingrédients japonais, du régime de longue vie Okinawa, sont de véritables trésors de santé.
Clea vous propose idées et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien : Omelette au shôyu, Croque-sésame, Rillette de shiitake, Crackers aux algues, Aubergines laquées au miso, Céréales au thé vert...
Paru le : 14/04/2008
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Clea
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Delphine Chartron - Illustrateur : Cam-tu Pacquereau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-176-9
EAN13 : 9782842211769
Reliure : Broché
Pages : 107
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 320 g
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