L'histoire du quinoa est expliquée, avec ses bienfaits et des recettes de base. C'est une petite graine cultivée en bio principalement en Bolivie et au Pérou. Le quinoa est décliné sous toutes ses formes au travers d'une soixantaine de recettes originales. ©Electre 2024
Quinoa
Excellent pour notre santé, le quinoa est riche en fibres, en protéines et en oméga-3. Il est peu calorique et ne contient pas de gluten.
Voici une trentaine de recettes créatives pour le faire germer, l'utiliser aussi en farine, en flocons, en crème...
Vous aimiez déjà le quinoa nature ? Vous allez l'adorer en petits pains, en blinis, en galettes moelleuses ou en crumbles !
« Notre livre préféré sur le sujet. »
Magazine Elle
« Pour cuisiner le quinoa de manière originale... des recettes très gourmandes. »
Santé Magazine
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Clea
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Delphine Chartron
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-244-5
EAN13 : 9782842212445
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 220 g
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