Paru le : 04/10/2007

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires François-Rabelais

Collection(s) : A boire et à manger

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation - Directeur de publication : Frédérique Audoin-Rouzeau - Directeur de publication : Françoise Sabban - Auteur : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation - Auteur : Tours - Auteur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86906-237-5

EAN13 : 9782869062375

Reliure : Broché

Pages : 344

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 565 g