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Cuisson(s)

Auteur : Keda Black

Paru le : 14/10/2015
Éditeur(s) : Keribus
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

A travers des recettes faciles et composées de peu d'ingrédients, cet ouvrage à la fois pratique et encyclopédique présente les bases pour apprendre à maîtriser tous les types de cuisson. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.

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Fiche Technique

Paru le : 14/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Keda Black

Éditeur(s) : Keribus

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-91713-06-1

EAN13 : 9791091713061

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 444

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 3,5 cm

Poids : 808 g