Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût. ©Electre 2024
Paru le : 21/02/1995
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Massimo Montanari
Éditeur(s) :
Seuil
Collection(s) : Faire l'Europe
Contributeur(s) : Traducteur : Monique Aymard - Préfacier : Jacques Le Goff
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782020136143
Reliure : Broché
Pages : 289
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.1 cm
Poids: 501 g
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