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La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe

Auteur : Massimo Montanari

Paru le : 21/02/1995
Éditeur(s) : Seuil
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Faire l'Europe
Contributeur(s) : Traducteur : Monique Aymard - Préfacier : Jacques Le Goff

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Résumé

Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 21/02/1995

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Massimo Montanari

Éditeur(s) : Seuil

Collection(s) : Faire l'Europe

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-02-013614-7

EAN13 : 9782020136143

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 289

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 330 g