Les auteurs montrent comment les communautés, dans les pays où le poisson était la seule ressource alimentaire, ont survécu et comment le poisson était un plat quotidien pour les populations littorales françaises. Ils présentent les habitudes alimentaires et les outils utilisés hier et aujourd'hui pour développer la consommation de poisson. ©Electre 2024
Paru le : 20/01/2004
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
CETMA
Collection(s) : Kétos
Contributeur(s) : Directeur de publication : Aliette Geistdoerfer - Directeur de publication : Jacques Ivanoff - Directeur de publication : Jacqueline Matras-Guin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951545922
Reliure : Broché
Pages : 283
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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