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Le Larousse des cocktails : 550 cocktails avec ou sans alcool

Auteur : Fernando Castellon

Paru le : 24/09/2008
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après une présentation de l'histoire du cocktail, des ingrédients, du matériel et des règles de base pour préparer des cocktails, propose 45 recettes d'amuse-gueules et 550 recettes classées par grandes familles : à base de vodka, gin, rhum, champagne, sans alcool, etc. Avec une description de la fabrication des alcools et des jus de fruits. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une grande variété de recettes, toutes illustrées : . Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations les plus récentes. . Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktail sec, désaltérant, fruité, liquoreux, onctueux... Des conseils pour maîtriser l'art du mélange : . Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients. . Des recettes quantifiées avec précision pour réussir sans se tromper. . Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel. Une invitation à découvrir un art de vivre, à travers une histoire riche en anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. De délicieuses recettes d'amuse-gueule spécialement créées pour accompagner les cocktails le temps d'un apéritif, d'une soirée... Et, pour bien doser les plaisirs, le degré d'alcool de chaque recette et près de 50 cocktails sans alcool. Créez l'ambiance et réussissez à coup sûr tous vos cocktails !

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Fiche Technique

Paru le : 24/09/2008

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Fernando Castellon

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-584141-0

EAN13 : 9782035841414

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 351

Hauteur : 16 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1420 g