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Ze kitchen galerie : produits et recettes créatives de William Ledeuil

Auteur : William Ledeuil


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Résumé

Le chef étoilé livre son savoir-faire à travers des recettes de saison et une description détaillée de 60 produits. Une liste d'adresses de fournisseurs vient compléter cette présentation. ©Electre 2019

Tous les secrets d'une cuisine rafraîchissante et inspirée . 60 produits . 30 recettes de base . 67 recettes classées par saisons Le livre référence de la cuisine d'un chef : William Ledeuil

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Fiche Technique

Paru le : 22/09/2011

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : William Ledeuil

Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Eric Laignel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4252-6

EAN13 : 9782732442525

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 255

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 1199 g