Un guide pratique pour bien choisir parmi les différents miels (liquide, crémeux, de fleurs, de montagne, etc.) et sur les bienfaits nutritionnels du miel grâce aux interviews de deux apiculteurs. Avec des exemples de recettes : velouté d'endives au miel de thym, tagine de poulet au miel d'oranger et aux fruits secs, bananes au miel de trèfle et au chocolat noir, etc. ©Electre 2025
Paru le : 18/06/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-265-7
EAN13 : 9782350352657
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 145 g
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