Chargement...
Chargement...
Loisirs - Bien-êtreArt de vivreVinsOenologie
Le vin : le connaître, le choisir, l'apprécier

Le vin : le connaître, le choisir, l'apprécier

Auteur : Thierry Morvan

Comme tous les vrais amateurs, Thierry Morvan déplore la standardisation du goût et plaide pour des vins de caractère dans un ouvrage complet, clair et pédagogique destiné au grand public comme aux professionnels. Indispensable !
15,20 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Présentation de l'univers du vin, des appellations, des cépages, de la réglementation des vins étrangers, des modes de dégustation, des techniques de conservation, etc. ©Electre 2024

  • Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Où l'acheter ? Comment se repérer dans les dédales des rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, les nombreux cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?... Un panorama complet du vin, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde.
  • Un état des lieux exhaustif de la viticulture française, cartes des régions viticoles à l'appui, et de tout ce que les vignobles des deux mondes, l'Ancien et le Nouveau, proposent de meilleur.

Contenus Mollat en relation

Fiche Technique

Paru le : 10/02/2010

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Thierry Morvan

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Toutes les clés

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-230070-5

EAN13 : 9782012300705

Reliure : Broché

Pages : 285

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 572 g