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La truffe noire du Tricastin : dix façons de la préparer

Auteur : Patricia Michel


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Résumé

10 recettes élaborées à base de truffe cultivée dans le Tricastin, terroir situé aux portes de la Provence, au coeur de la Drôme provençale : tartine de truffe, oeufs coque à la truffe, feuilletés de truffe, risotto à la truffe, velouté de céleri à la truffe, etc. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 10/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patricia Michel

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer. Sites remarquables du goût

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-073-4

EAN13 : 9782352550730

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,2 cm

Poids : 52 g