Après une présentation du monde du vin et de la vigne (histoire, climat, cépages, fabrication, conservation, dégustation...), présente les régions viticoles du monde, notamment l'Europe (France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Bulgarie, Grèce...), l'Amérique (Etats-Unis, Mexique, Chili...), l'Australie, l'Asie, avec, pour chaque région, une sélection de caves. ©Electre 2024
Véritable « bible du vin », cet ouvrage best-seller demeure irremplaçable, 35 ans après sa première parution.
Sa sixième édition est considérablement développée, avec cinquante pages supplémentaires comprenant l'apparition de nouveaux pays comme en Asie... Les cartes, elles, ont été complètement revues.
En seulement six ans, le monde du vin a connu des changements extrêmement importants, en particulier en raison du réchauffement climatique. Les deux auteurs en exposent clairement les conséquences, favorables ou préjudiciables suivant les régions du globe.
Plus de 4 millions d'exemplaires vendus dans le monde depuis la première édition en 1971 !
Paru le : 10/09/2008
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Hugh Johnson Auteur : Jancis Robinson
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Patricia Crossley-Lamin - Traducteur : Jacques Guiod - Traducteur : Florence La Bruyère - Traducteur : Catherine Sobecki
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-121047-9
EAN13 : 9782081210479
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 400
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.7 cm
Poids: 2315 g
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