Un livre pour cuisiner plus de mille plantes sauvages oubliées. ©Electre 2024
Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe
Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits !
Cuisine sauvage, second volume, traite des plantes les plus intéressantes de notre flore européenne, classées selon la partie de la plante utilisée, afin d'en faciliter l'usage culinaire. Ce livre présente plus de 300 recettes : générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative).
Cuisine sauvage est divisée en 12 sections :
L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou à éviter sur l'ensemble du continent européen. Découvrez également les deux autres volumes :
Paru le : 17/06/2010
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : François Couplan
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe
ISBN : 978-2-86985-245-7
EAN13 : 9782869852457
Reliure : Broché
Pages : 637
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 1519 g
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