Retrace l'itinéraire d'Alain Ducasse, un des plus célèbres chefs de cuisine français. L'auteur y décrit ses origines et son ascension fulgurante. En quelques années, A. Ducasse est devenu aubergiste, consultant, créateur mais avant-tout chef d'équipe. Aujourd'hui près de 1.000 personnes travaillent pour lui. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/06/2005

Thématique : Récits de vie

Auteur(s) : Auteur : Paul Lewis

Éditeur(s) : Saint-Honoré média

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782952222815

Reliure : Broché

Pages : 158

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 0 g

15,00 €

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