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500 barbecue

Auteur : Paul Kirk

Paru le : 19/03/2009
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 500
Contributeur(s) : Photographe : Ian Garlick - Traducteur : Delphine Billaut

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Résumé

500 recettes salées et sucrées à préparer au barbecue : crevettes grillées, travers de porc épicés, saumon fumé à la cassonade. Elles sont accompagnées de conseils relatifs au choix des ingrédients et du matériel et de toutes les techniques de base pour la préparation, la marinade et la cuisson des grillades, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

500 recettes exquises ! Pour les petites et les grandes occasions, savourez des grillades de viande, de poisson ou de légume originales ! . Ustensiles, ingrédients et règles de base pour la préparation et la cuisson de vos grillades. . De la recette classique comme les brochettes de crevettes grillées ou les travers de porc épicés à des recettes plus sophistiquées comme le saumon fumé à la cassonade ou la tourte aux pêches, les papilles sont à la fête ! . Amuse-bouches en tous genres, viandes ou poissons grillés, légumes ou douceurs gourmandes préparés au barbecue : surprenez vos invités !

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Fiche Technique

Paru le : 19/03/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Paul Kirk

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : 500

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-1101-7

EAN13 : 9782830711011

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 288

Hauteur : 16 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 588 g