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Un coup de coeur de Mollat
Pour ne plus servir de Coca avec le civet...
Philippe Faure-Brac connu comme l'un des meilleurs sommeliers de France et comme restaurateur, signe un nouveau livre sur les accords les plus réussis entre un mets et un vin. Le livre, se déclinant comme un repas, nous propose de l'entrée au dessert, 70 duos simples ou sophistiqués, parfois audacieux à partir de classiques de la cuisine francaise. Inutile de préciser qu'avec sa superbe illustration présentant le vin choisi et le plat réalisé on a qu'une envie, celle de se laisser tenter .
