Chargement...
Chargement...

La cuisine chinoise

Auteur : Gabrielle Keng Peralta

Paru le : 15/05/2008
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine des 7 familles
Contributeur(s) : Non précisé.

16,90 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Une famille d'accueil chinoise fait partager son goût pour la préparation culinaire. 62 recettes traditionnelles pour découvrir les saveurs d'Asie comme le porc sauté aux pousses de bambou, le tofu frit, le poulet braisé aux champignons parfumés ou les beignets de crevettes. Chaque recette est enrichie de détails sur son origine, d'anecdotes ou de conseils d'accompagnement. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Dans la «Cuisine des 7 familles»... je demande la cuisine chinoise ! Une famille authentique vous invite à découvrir toute la richesse de son patrimoine gastronomique. Clin d'oeil à l'incontournable «jeu des 7 familles», ce concept original, gourmand et ludique vous entraîne à la découverte de la cuisine d'une région du monde. Ici, la Chine ! Ya Yin, la mère, Xiao Tong, le père, Xiao Zhao, la fille, Xi Wei, le fils, Mei Yin, la grand-mère et Lao Dong, le grand-père présentent leurs meilleures recettes, les secrets de leur préparation et les traditions qui s'y attachent. Ils vous convient chaleureusement à leur table après une visite guidée haute en couleurs et en saveurs. Régalez-vous sans réserves de leurs plats et de leurs anecdotes 100 % famille, 100 % Chine.

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Les séductions du palais, cuisiner et manger en Chine

Une exposition à voir au musée du Quai Branly jusqu'au dimanche 30 septembre 2012De solennelle, la cuisine est devenue partie si essentielle de la culture chinoise que le premier mot que l'on adresse à un ami est Chifanle meiyou, « Avez-vous mangé ! »...

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2008

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Gabrielle Keng Peralta

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Cuisine des 7 familles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-04505-8

EAN13 : 9782263045059

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur : 29 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 674 g