Plus de 50 recettes salées et sucrées à base de tomate, illustrées de cartes et de gravures anciennes. L'ouvrage invite notamment à découvrir les tomates anciennes telles que l'evergreen, la noire de Crimée et l'orange queen. ©Electre 2024
Ce carnet manuscrit et richement illustré vous fait (re)découvrir de nombreuses variétés de tomates à cuisiner à toutes les sauces ! A travers des recettes traditionnelles et inventives, Victorine Granet décline la tomate dans tous ses états...
Paru le : 19/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Victorine Granet
Éditeur(s) :
S. Bachès
Collection(s) : Cuisine à thème
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35752-128-5
EAN13 : 9782357521285
Reliure : Relié
Pages : 64
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 420 g
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