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Livres Cuisine à thème
Éditeur(s) :
S. Bachès
Ce carnet de recettes traditionnelles propose 50 recettes faciles à réaliser et complétées d'astuces pour les enfants. Illustré de schémas et de photos, il décrit les bases essentielles de la cuisine (réussir des oeufs à la coque, cuire un steak, confectionner une vi...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes pour concocter des petits plats pour deux personnes lors d'occasions spéciales. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Cinquante recettes de tartes salées et sucrées : tourtes, quiches, tarte à la ratatouille, tarte renversée pêche et verveine... ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
50 recettes de volailles : des plats simples (bouchées de poulet) ou plus raffinés (pigeon braisé aux cèpes), classiques (canard à l'orange) ou exotiques (poulet à la thaïlandaise). Ce carnet illustré de cartes postales anciennes permettra au cuisinier amateur comme ...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Un carnet manuscrit et illustré proposant une soixantaine de recettes de plats mijotés ou gratinés : des plats traditionnels (chou farci, potée, gigot farci, etc.), des basiques du monde entier (curry de porc thaï, poulet yassa, couscous veggie, osso-bucco, etc.) et ...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Un agenda présenté comme un carnet ancien, avec pour chaque semaine une recette de saison et des conseils de cuisine. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Recueil de recettes sur le thème des tapas, pour des apéritifs simples ou dînatoires. Une sélection représentative de leur variété en terme d'origines et de goûts : tapas végétariennes, tapas au poisson à la viande, tapas sucrées. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 50 recettes salées et sucrées à base de tomate, illustrées de cartes et de gravures anciennes. L'ouvrage invite notamment à découvrir les tomates anciennes telles que l'evergreen, la noire de Crimée et l'orange queen. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
50 recettes traditionnelles et exotiques qui mettent en avant les épices et les herbes aromatiques. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Près de quarante recettes pour des plats complets qui donnent le thème d'un repas ou d'une soirée. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Une description de plus de 80 épices et aromates et 30 recettes les mettant en valeur. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 60 recettes de desserts d'autrefois illustrées de cartes postales et de gravures anciennes : pudding de pain flambé au rhum, mousse au citron, tiramisu aux marrons, vacherin glacé, biscuit de Savoie, gâteau de Saint-Juan aux amandes, gâteau aux noix, clafouti...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes de poissons, de coquillages et de crustacés présentant les spécificités gourmandes de l'Atlantique à la Méditerranée. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Un recueil de recettes pour redécouvrir les fruits et légumes délaissés qui reviennent depuis quelques années sur les étals des primeurs. Crus ou cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, diverses façons de les mettre en valeur et de profi...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
50 recettes et autant de façon de cuisiner cru, pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
50 recettes qui mettent à l'honneur la pomme de terre et classées en fonction de ses différentes variétés. Sont proposés : bonottes en croûte de sel, pommes de terre du Roussillon aux anchois, tarte de pommes de terre de la Manche et harengs, écrasé de pommes de terr...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Un carnet manuscrit proposant des recettes simples de desserts : les grands classiques, les bases, mais aussi des desserts modernes et légers. Au menu notamment : soufflé glacé à la rhubarbe et à la fraise, bavarois aux fruits rouges, tuiles au sésame, gâteau de semo...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Cinquante recettes à base de chocolat : gâteau de crêpes au chocolat, fondant chocolat-caramel au beurre salé, génoise chocolat fourrée aux oranges confites, tarte sans cuisson spéculoos et chocolat... ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de cinquante recettes pour accommoder ce poisson populaire, qu'il soit frais ou en boîte, ponctuées d'anecdotes historiques, des expéditions de Charcot en Atlantique à la campagne napoléonienne en Russie, en passant par la table des tsars. Ce carnet est illustré...
16,50 €
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