Après un bref historique sur l'emploi du piment d'Espelette en cuisine, des recettes à base de cette épice sont présentées par des restaurateurs basques renommés : tapas, chili con carne, chou en salade, gambas, macarons, spaghettis, etc. ©Electre 2025
Paru le : 20/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ludivine Charniguet
Éditeur(s) :
Artza éditions
Collection(s) : Histoire & recettes
Contributeur(s) : Photographe : Christophe Lebrun
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9532422-6-3
EAN13 : 9782953242263
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 201 g
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