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Collection Histoire & recettes
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Chocolat au Pays basque

Chocolat au Pays basque

Auteur : Anne-Marie Chancerel
Éditeur(s): Artza éditions
Après un court historique de la chocolaterie traditionnelle au Pays basque français entre le 17e et le 21e siècle, des recettes à base de chocolat conçues par des artisans chocolatiers basques renommés sont présentées. ©Electre 2024
4,99 €
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Piment d'Espelette

Piment d'Espelette

Auteur : Ludivine Charniguet
Éditeur(s): Artza éditions
Après un bref historique sur l'emploi du piment d'Espelette en cuisine, des recettes à base de cette épice sont présentées par des restaurateurs basques renommés : tapas, chili con carne, chou en salade, gambas, macarons, spaghettis, etc. ©Electre 2024
4,99 €
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