L'histoire de l'huître, des traditions liées à sa consommation, de sa culture et des recherches scientifiques dont elle est l'objet est abordée à travers des entretiens et des enquêtes de terrain. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 03/04/2015

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Les Ateliers d'Argol

Collection(s) : Vivre(s)

Contributeur(s) : Directeur de publication : Catherine Flohic

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-94136-00-3

EAN13 : 9791094136256

Reliure : Broché

Pages : 351

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.9 cm

Poids: 1108 g

29,90 €

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