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Cupcakes et pâte à sucre

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 17/10/2012
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Coffrets
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Coffret d'initiation à la préparation et à la décoration de gâteaux et cupcakes. Le livre propose des recettes détaillées en pas à pas. Il est accompagné d'ébauchoirs et d'emporte-pièces aux formes variées, de 2 bouteilles à soufflet avec leurs embouts pour remplacer la poche à douille, d'un découpe cupacke permettant d'extraire le centre du gâteau pour le fourrer et de 4 moules. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Ce coffret contient : . 1 découpe-cupcake pour évider facilement vos cupcakes et les fourrer de crème. . 3 ébauchoirs pour modeler la pâte à sucre et la pâte d'amande et décorer vos gâteaux. . 2 flacons à soufflet pour fourrer et couvrir vos cupcakes de crèmes aux couleurs et aux parfums différents. . 2 emporte-pièces en forme de fleur et de coeur pour décorer vos gâteaux de pâte d'amande et de pâte à sucre ou réaliser des mini-biscuits et autres gourmandises. . 4 moules à cupcake en silicone. Dans le livre, Des pas à pas illustrés pour apprendre à recouvrir et décorer un gâteau de pâte à sucre. Des préparations de base : Pâte à sucre Gâteau au yaourt Dacquoise Génoise Pâte à cupcakes Pâte à cake pops 20 recettes illustrées : Cupcakes à la vanille Cupcakes so girly Cake pops cupcakes Cupcakes comme une tarte citron Cupcakes au café Cake pops rigolos Donuts arlequin Cake pops d'anniversaire Whoopies vanille et framboise Cake pops choco chic Biscuits aux amandes et à la ganache gianduja Muffins aux myrtilles Whoopies tout chocolat Forêt-blanche aux cerises amarena Gâteau d'anniversaire Gâteau moelleux lavande citron Framboisier Gâteau au chocolat et aux palets croustillants Terrine à l'orange Damier au chocolat

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Fiche Technique

Paru le : 17/10/2012

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Coffrets

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-586972-2

EAN13 : 9782035869722

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 70

Hauteur : 21 cm / Largeur : 31 cm

Épaisseur : 6,4 cm

Poids : 500 g