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Tout sur le vin : de la vigne à la dégustation

Auteur : Philippe Faure-Brac

Paru le : 03/10/2012
Éditeur(s) : EPA Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Magali Aimé

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Résumé

Des réponses aux questions que se posent les amateurs sur le cépage, l'appellation, le terroir, le vin bio, la spéculation, le rôle des médias, etc. Ce guide prend en compte les progrès oenologiques et l'évolution de la consommation de ces dernières années. Lauriers verts de la forêt des livres, prix millésime 2013. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

À l'occasion des vingt ans de son titre de Meilleur Sommelier du Monde, Philippe Faure-Brac revient sur ces années d'expérience et fait le point sur le vin. En 20 mots-clés, il répond aux multiples questions que se pose l'amateur, néophyte ou éclairé, dans tous les domaines de la planète vin : de la culture de la vigne à la dégustation, en passant par l'élaboration, la conservation, mais aussi l'évolution du goût, la spéculation ou la sommellerie. Superbement illustré, cet ouvrage est l'opportunité de profiter des conseils et de l'expérience du Meilleur Sommelier du Monde pour tout savoir sur le vin.

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Fiche Technique

Paru le : 03/10/2012

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Faure-Brac

Éditeur(s) : EPA Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85120-114-X

EAN13 : 9782851201140

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 204

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 1132 g