140 recettes de plats typiquement gascons, réinventées par P. Aussignac, chef cuisinier installé à Londres, rendent hommage à sa terre natale, la Gascogne. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 22/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pascal Aussignac

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Beaux livres

Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals - Préfacier : Pierre Koffmann - Traducteur : Hanna Agostini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0097-7

EAN13 : 9782817700977

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1210 g

9,90 €

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