La culture, la récolte, l'affinage, les crus, et les accords de ces deux produits exotiques et pourtant quotidiens que sont le cacao et la vanille. L'occasion d'une découverte de l'île de Madagascar à la rencontre de sa population et des relations qu'elle entretient avec ces produits. Avec 40 recettes salées et sucrées en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2008
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Laurence Cailler Auteur : François Pralus Auteur : Ingrid Astier
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Hervé Nègre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35326-040-9
EAN13 : 9782353260409
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 221
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1016 g
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