L'histoire du chocolat, la présentation de ses différents crus, de sa fabrication, de ses bienfaits, etc. Présentation de 380 recettes sucrées ou salées (gâteaux, tartes, mousses, glaces, truffes, boissons...). Des conseils pratiques et des astuces de professionnels. ©Electre 2024
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Paru le : 08/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782035603722
Reliure : Relié
Pages : 367
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1615 g
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