L'histoire du chocolat, la présentation de ses différents crus, de sa fabrication, de ses bienfaits, etc. Présentation de 380 recettes sucrées ou salées (gâteaux, tartes, mousses, glaces, truffes, boissons...). Des conseils pratiques et des astuces de professionnels. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 08/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782035603722

Reliure : Relié

Pages : 367

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 3.6 cm

Poids: 1615 g

31,50 €

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