Dévoile la fabrication du Roquefort, depuis l'élevage des brebis jusqu'à l'entrée du fromage dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon. Avec un carnet d'adresses et de renseignements pratiques. ©Electre 2025
Paru le : 16/09/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julie Deffontaines
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Un produit, un paysage
Contributeur(s) : Photographe : Franck Bel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914480659
Reliure : Broché
Pages : 42
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 201 g
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