Présentation du quotidien des marchés parisiens de la seconde moitié du XIXe siècle, avec notamment les pratiques peu recommandables des maquignons, prêts à tout pour vendre leurs chevaux, les houillons spécialisés dans la vente lucrative de tout ce que les marchés comptent de pire. V. Borie dresse aussi le portrait des gaveurs qui nourrissaient à la bouche les pigeons destinés à la vente. ©Electre 2024
Paru le : 06/03/2008
Thématique : Microéconomie
Auteur(s) : Auteur : Victor Borie
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Petite heuristique de l'estomac
Contributeur(s) : Préfacier : Pascal Ory
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-02-7
EAN13 : 9782917008027
Reliure : Broché
Pages : 46
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 65 g
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