En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s'associent de la ferme à l'assiette... ©Electre 2025
Paru le : 07/06/2011
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Hélène Raymond Auteur : Jacques Mathé
Éditeur(s) :
Multimondes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89544-171-7
EAN13 : 9782895441717
Reliure : Broché
Pages : 216
Poids: 801 g
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