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Portraits du Saint-Laurent : Histoires des pêches et récits maritimes
Éditeur(s) : Multimondes
Au Québec, la pêche commerciale fait partie intégrante de notre histoire et de notre paysage. Multipliant ses voyages dans le Québec maritime, depuis le Bas-Saint-Laurent jusqu’à la Gaspésie, aux Iles-de-la-Madeleine et aux limites de la Côte-Nord, grâce à ses innomb...
31,50 €
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Une agriculture qui goûte autrement : histoire de productions locales de l'Amérique du Nord à l'Europe
Éditeur(s) : Multimondes
En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinv...
38,00 €
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Une agriculture qui goûte autrement : histoires de productions locales de l’Amérique du Nord à l’Europe
Éditeur(s) : Campagne et compagnie
Ce document illustre le renouvellement, en Amérique du Nord et en Europe, du métier d'agriculteur par la construction d'une relation directe avec le consommateur. Il aborde aussi les mutations des espaces ruraux, liées aux productions locales et collectives et aux en...
39,90 €
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Goût du monde ou saveurs locales ?
Éditeur(s) : Multimondes
Les aliments sont partout, mais rarement avons-nous l’occasion d’apprendre ce qu’ils représentent de travail et de sens. La chaîne qui nous relie à la terre s’est allongée, étirée jusqu’à ce qu’il soit impossible d’en voir le début. Même chose pour la mer ?; ce qui s...
27,00 €
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