Une sélection de recettes tirées de Mille-feuilles à la folie réalisées à partir de pâte brisée, de pancakes, de naans, de polenta, de nougatine. Salés ou sucrés, ces mille-feuilles peuvent être servis pour l'entrée, le dessert ou le goûter. Comporte un index des ingrédients et une liste d'adresses. ©Electre 2024
Mille-feuille Serrano, melon et menthe, mille-feuille à la brouillade d'oeufs et champignons, mille-feuille de chips de légumes, mille-feuille façon tartiflette, mille-feuille thaï, Les meilleurs mille-feuilles, ce sont 40 recettes pour décliner le mille-feuille de l'entrée au dessert. Ce grand classique de la pâtisserie revisité et détourné, est ici proposé dans des versions chics, étonnantes, ludiques, mais toujours simples et savoureuses.
Paru le : 08/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphanie Blanquet
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Claire Curt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1113-4
EAN13 : 9782830711134
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 420 g
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