Après une présentation du monde du vin et de la vigne (histoire, climat, cépages, fabrication, conservation, dégustation...), présente les régions viticoles du monde, notamment l'Europe (France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Bulgarie, Grèce...), l'Amérique (Etats-Unis, Mexique, Chili...), l'Australie, l'Asie... avec, pour chaque région, une sélection de caves. ©Electre 2024
La première édition de cet Atlas, publiée en 1971, a été traduite en quatorze langues et fait incontestablement autorité dans le monde du vin.
Après 3,5 millions d'exemplaires vendus, cette cinquième édition, entièrement actualisée, enrichie de cartes mises à jour et d'annexes, est traduite par Pierre Guglielmina. Elle présente une explication détaillée des techniques de vinification, ainsi qu'un panorama complet des régions vinicoles du globe.
Paru le : 18/08/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Hugh Johnson Auteur : Jancis Robinson
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782080108401
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 352
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1970 g
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