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L'atlas mondial du vin

Auteur : Hugh Johnson

Auteur : Jancis Robinson

Paru le : 18/08/2003
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après une présentation du monde du vin et de la vigne (histoire, climat, cépages, fabrication, conservation, dégustation...), présente les régions viticoles du monde, notamment l'Europe (France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Bulgarie, Grèce...), l'Amérique (Etats-Unis, Mexique, Chili...), l'Australie, l'Asie... avec, pour chaque région, une sélection de caves. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La première édition de cet Atlas, publiée en 1971, a été traduite en quatorze langues et fait incontestablement autorité dans le monde du vin. Après 3,5 millions d'exemplaires vendus, cette cinquième édition, entièrement actualisée, enrichie de cartes mises à jour et d'annexes, est traduite par Pierre Guglielmina. Elle présente une explication détaillée des techniques de vinification, ainsi qu'un panorama complet des régions vinicoles du globe.

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Fiche Technique

Paru le : 18/08/2003

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Hugh Johnson Auteur : Jancis Robinson

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-010840-9

EAN13 : 9782080108401

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 352

Hauteur : 30 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 3,1 cm

Poids : 1970 g