O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose soixante accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créés ou adaptée par l'Ecole Lenôtre deux vins, un français et un étranger sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 17/10/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Ecole Lenôtre (Paris)

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Olivier Poussier - Photographe : Yutaka Yamamoto - Collaborateur : Philippe Gobet - Préfacier : Gaston Lenôtre

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782263033261

Reliure : Relié

Pages : 207

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 1608 g

32,00 €

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